Tuesday, February 17, 2015

Cara Membuat Menu Tumpeng Komplit

Sangat Perlu di ketahui bahwasanya masakan Nasi Kuning dgn bentuk Tumpeng ini termasuk ke dlm kategori makanan unik khas indonesia yang selalu ada bila acara-acara khusus ataupun event-event besar tertentu yg dianggap sakral dan jg penting.

Makanya kami semua wajib mengetahui cara bikin nasi kuning tumpeng, tersebut sebagai wujud ikut melestarikan kuliner asli indonesia, jg termasuk resep nasi uduk ini dong, iya gak?, dengan demikian selain ngga usah order diluar, kitapun jadi nambah keahlian dari segi memasak karna kita sudah tahu resep & cara membuat nasi kuning Enak tumpeng komplit gurih ini.

Bahan & Bumbu utama :

    800 gram beras putih,-yg bagus
    200 gram beras ketan,-yg bagus
    1200 ml santan kental,-segar
    1 sendok makan kunyit halus
    2 sendok makan garam
    4 lembar daun salam
    1 lembar daun pandan
    2 batang sereh
    1 sendok makan air jeruk nipis.

Metode Cara Membuat Nasi Kuning :

    - Pertama-tama campurkanlah beras biasa dan beras ketan, kemudian cucilah bersih lalu tiriskan sampai kering betul, selanjutnya dikukuslah.
    - Setelah Itu campurkan disini kunyit dan juga santan, dan saring lalu buang ampas kunyit nya. Masak bersama-sama daun salam, pandan dan sereh. Tambahkan disini garam sekucupnya. Masaklah sampai mendidih, bila sudah Matikan api nya.
    - Selanjutnya Masukkan oleh kamu beras yg masih panas tadi ke dlm santan, aduk-aduk sampai rata betul serta Biarkan sampai santan habis terserap & beras menjadi aron. lalu Tuangi dr air jeruk nipis. Aduk-aduk rata.
    - Langkah Terkahir Kukuslah beras aron ini 20 menit saja, lalu angkat. Cetaklah dlm cetakan tumpeng, tetapi jangan lupa ujung lancip cetakannya sudah dialasi oleh daun pisang & diolesi sedikit minyak sayur agar tdk lengket, well done resep nasi kuning resep4.

Pesan Nasi Tumpeng di Tangerang

1.   RESEP NASI KUNING
Bahan :

    2 liter beras
    200 gr beras ketan
    1500 ml santan
    5 cm kunyit, kupas parut
    4 lembar daun salam
    4 batang serai, memarkan
    1 sdm garam
    2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Nasi Kuning :

    Cuci bersih beras serta ketan, rendam dgn perasan air kunyit yg sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit setelah itu tiriskan.
    Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras & ketan kuning hingga setengah matang.
    Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras & ketan kukus. Aduk rata hingga santan habis.
    Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak hingga matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.

2.   RESEP AYAM BAKAR
Bahan dan bumbu :

    1 ekor ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera
    1 potong lengkuas, dimemarkan
    1 batang serai, dimemarkan
    3 lembar daun salam
    5 buah cabai merah, dihaluskan
    Mentega utk memoles
    Kecap manis secukupnya

Haluskan :

    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    1 cm kunyit
    garam secukupnya

Cara Membuat :

    Didihkan air secukupnya, rebus ayam dgn bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang sampai bumbu merata & meresap.
    Bakar ayam dgn bara api sedang sambil dilumuri cabai merah halus, lalu olesi dgn mentega & kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan. Angkat.

3.   RESEP GEPUK DAGING SAPI
Bahan serta bumbu :

    500 gr daging sapi
    Seratus cc santan kental dari ½ butir kelapa
    5 butir bawang merah, haluskan
    2 siung bawang putih, haluskan
    1 lembar daun salam
    1 ruas lengkuas, dimemarkan
    1 sendok makan air asam
    30 gram gula merah, haluskan
    garam secukupnya

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi :

    Rebus daging sapi sampai setengah matang. Angkat, Potong-potong 5x5 cm lalu memarkan. Air rebusannya atau kaldu jangan dibuang.
    Rebus santan, bawang merah, bawang putih & gula merah dengan air kaldu rebusan daging tadi. Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas.
    Masukkan daging yg sudah dimemarkan. Rebus hingga daging betul-betul empuk & bumbu meresap. Angkat.
    Setelah dingin, goreng daging sampai kecoklatan. Angkat.

4.   RESEP PERKEDEL KENTANG
Bahan :

    ½ kilogram kentang, dikupas
    1 butir telur, pisahkan kuning Serta putihnya
    1 sdm bawang merah goreng, haluskan
    ¼ sdt merica putih halus
    ½ batang daun seledri, iris halus
    pala halus secukupnya
    garam secukupnya
    minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang :

    Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat serta haluskan.
    Campur kentang yg telah dihaluskan dgn kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala & daun seledri sampai tercampur rata.
    Buat adonan menjadi bulatan-bulatan agak pipih. Celupkan ke putih telur, lalu goreng sampai matang kecoklatan.

5.   RESEP KERING TEMPE
Bahan & bumbu :

    2 kotak tempe,iris seperti korek api. Jemur sebentar supaya cepat kering.
    5 butir bawang merah, rajang halus
    3 siung bawang putih, rajang halus
    4 buah cabai merah, iris serong
    2 lembar daun salam
    2 cm lengkuas
    100 gr gula merah, iris halus
    2 sdm kecap manis
    garam secukupnya
    minyak goreng

Cara Membuat Kering Tempe :

    Goreng tempe sampai agak kering. Sisihkan.
    Panaskan minyak, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas & daun salam hingga harum serta agak kering.
    Masukkan gula merah, aduk kembali hingga gula larut. Taburi garam lalu masukkan tempe yg telah digoreng, setelah itu tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga rata.

6.   RESEP SAMBAL GORENG ATI TELUR PUYUH
Bahan & bumbu :

    8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
    15 butir telur puyuh, rebus, kupas
    5 buah cabai merah, diiris
    5 butir bawang merah, diiris
    3 siung bawang putih, diiris
    1 potong lengkuas
    2 lembar daun salam
    terasi sedikit
    1 sdt garam
    1 gelas santan
    1 papan petai

Cara membuat Sambal Goreng Ati Telur Puyuh :

    Panaskan minyak, Tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan ati serta ampela.
    Aduk perlahan-lahan sampai masak, lalu masukkan telur puyuh & petai. Biarkan hingga mendidih lalu angkat.

7.   RESEP SAMBAL
Bahan :

    10 buah cabai rawit merah.
    2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya.
    6 sdm kecap manis.
    3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya.

Cara Membuat Sambal :

    Ulek/haluskan cabai.
    Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rata


 

Resep Nasi Tumpeng Kuning Enak

Sebenarnya, resep nasi tumpeng dgn resep nasi kuning tersebut sama. Yg membuat perbedaan ialah bentuk akhirnya. Kalau nasi kuning dengan rice cooker biasanya disajikan di piring priing hidangan sedangan resep nasi kuning tumpeng dibentuk menyerupai pesan tumpeng depok atau kerucut dan hiasan & lauk lauknya lebih komplt serta lengkap daripada nasi kuning biasa. Selain untuk acara ulang tahun, resepsi atau acara syukuran yg lain, salah satu masakan nasi asli Indonesia ini jg dpt untuk hidangn sehari hari. Teman teman dpt membuat nasi kuning rice cooker sederhana untuk makan siang atau makan malam. Lauk pauk & bahan pelengkapnya jg tak perlu disediakan. Teman teman bisa menyajikannya hanya dgn potong telur dadar, kacang tanah goreng, sedikit abon dan kerupuk udang. Kalau mau, ditambahn sambal pasti lebih nikmat.

Masyarakat Indonesia sebagaian besar masih menjunjung tinggi budaya atau adat istiadat dari para leluhur mereka. Sebagai misalnya dibeberapa daerah masih diadakan acara seperti kirap, kenduri, selametan serta lainya. Pada acara tersebut menu makanan yg biasa disajikan adalah nasi kuning atau kalau tdk nasi uduk. Untuk perayaan ulang tahun biasanya juga menggunakan nasi kuning yang dibentuk kerucut atau yg biasa dikenal dengan nasi tumpeng.


Yang paling menarik serta membuat org ketagihan dgn nasi ini adalah rasanya yg gurih dan lezat. Apalagi kalau lauk pauknya lengkap dan komplit, seperti ayam panggang, kacang, abon, irisan buah ketimun, buah tomat potong yg dihias, sambal, perkedel kentang, daging rendang, tempe bacem, kerupuk udang & yg lainnya. Mungkin beberapa teman ada yg sedikit bingung, apa bedanya resep nasi kuning rice cooker denagn nasi kuning kukus. Sebenarnya bumbu serta bahan yang digunakan sama saja. Yang menjadi perbedaan adalah cara memasak beras nya saja. Teman teman bisa menggunakan rice cooker apabila ngga punya banyak waktu atau lebih baik dikukus. Selain rasanya lebih enak, nasi kuningnya juga lebih tanak dan tahan lama. Oke, utk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat nasi kuning komplit sederhana serta bumbu yg dipakai di bawah ya.

Nasi tumpeng memiliki warna kuning yg biasanya disajikan dgn aneka lauk pauk seperti telur dadar, ayam goreng serta sambal kering. Rasanya yg gurih serta nikmat membuat siapa saja doyan untuk memakanya. Cara membuat nasi tumpeng memiliki dua tahap yakni perebusan dan pengukusan. Pada proses pengaronan atau perebusan beras yang telah dicuci bersih dicampur dengan santan serta bumbu-bumbu baru setelah itu dilakukan pengukusan. Bumbu-bumbu yg digunakan jg mudah utk didapatkan. Saat anda sedang menghadiri acara perayaan atau ulang tahun mungkin sering memakanya. Namun taukan anda cara membuatnya? Proses pembuatanya tidaklah terlalu rumit sebenarnya, berikut ini masteresep berikan cara mambuat nasi tumpeng untuk acara ulang tahun atau acara lainya:

Resep Cara Membuat Nasi Tumpeng

bahan-bahan & bumbu

    beras ketan Seratus gram (direndam semalaman)
    Beras biasa (1 liter)
    Santan Kelapa (750 ml)
    Air matang (100 ml)
    Daun Jeruk (3 lbr)
    Daun Salam (2 lbr)
    Kunyit (1 ruas)
    Serai ( 1 btg)
    Air jeruk nipis ( 1 sdm)
    Garam secukupnya

 Cara Membuat Nasi Tumpeng Yg Gurih

    Cucilah beras sampai bersih
    Tiriskan beras ketan
    Remas daun jeruk sampai tercium aromanya serta memarkan serai
     Parut kunyit, campur dengan air Seratus ml. Peras serta ambil air perasanya.
    Siapkan panci, masukan santan, daun salam, serai, daun jeruk, garam, serta air kunyit. Aduk sampai rata.
    Masukan beras kedalam panci serta rebus sambil terus diaduk.
    Tunggu hingga santan sedikit mengering (jangan sampai benar-benar kering)
    Angkat beras, & matikan api.
    Sekarang tinggal mengukus beras selama kurang lebih 35 menit.
    Tuangkan nasi dalam wadah biarkan asapnya berkurang.
    Siapkan kerucut nasi dan basaji dgn air hangat.
    Tuangkan nasi kedalam kerucut sampai terisi penuh dan ditekan-tekan.
    Angkat kerucut nasi secara perlahan.
    Nasi tumpeng siap disajikan dengan lauk pauk dan sayuran.

Demikianlah tadi cara membuat nasi tumpeng, memang prosesnya agak panjang namun tidaklah terlalu rumit. Ane percaya ibu-ibu dirumah dpt membuatnya. Selamat mencoba.

Link : http://blogs.archives.gov/aotus/exit-page.php?link=http://royaltumpeng.com/pesan-nasi-tumpeng-depok.html

Saturday, January 24, 2015

Sapi Kuah Bumbu Mongol

           


Makanan yang satu ini harus patut Anda coba membuatnya sendiri di rumah. Gampang banget kok cara membuatnya, tinggal simak saja ya resep dibawah ini.

BAHAN;

    - 2 buah sapi, rebus iris tipis
    SAUS;
    - 3 buah cabe rawit merah
    - 3 buah cabe rawit besar
    - 1 buah tomat
    - 2 sdm saus thai
    - 1 batang serei
    - 3 buah kemiri
    - 3 sdm sambal instan
    - 1 sdt penyedap rasa
    - 1 sdt penyedap rasa sapi
    - 1 sdt gula pasir
    - 1 sdt garam
    - Jahe secukupnya
    - Lengkuas secukupnya

CARA MEMBUAT;

    - bakar sapi yang sudah diiris tipis, sisihkan
    - hancurkan semua bahan saus lalu tumis
    - masukkan sapi dalam tumisan
    - setelah matang, sajikan diatas hot plate yang sudah dilumuri mentega
    - sajikan untuk 1 orang

Saturday, January 10, 2015

Vegetable Briyani (Bombay)

Kuliner yang satu sungguh lezat sekali yaa, apalagi disantap saat Anda sedang bersantai-santai bersama keluarga tercinta di rumah. Penasaran dengan makanan yang satu ini, simak yuk resepnya.


BAHAN;

    - 100 gr beras
    - 100 gr sayur-sayuran (wortel, kembang kol)
    - 20 gr tomat
    - 20 gr minyak goreng

BUMBU;

    - 5 gr cabai merah bubuk
    - 5 gr cabai merah kering
    - Garam secukupnya

CARA MEMASAK;

    - campurkan sayuran dan nasi
       pesan snack box di jakarta
 
    - masak dengan bumbu dan minyak
    - angkat setelah matang
    - sajikan

Pesan Nasi Tumpeng di Daerah Depok

Anda sedang menyiapkan acara syukuran utk keluarga tercinta? Buah hati Sampean sedang berulang tahun? Atau mungkin rekan-rekan kerja Kamu sedang dipromosikan jabatannya? Sediakan nasi tumpeng kuning saja. Selain simpel dan pas untuk acara-acara atau seremonial, Nasi tumpeng juga nikmat apabila disajikan bersama-sama.





Siap menyajikan berbagai macam pilihan nasi tumpeng http://royaltumpeng.com/pesan-nasi-tumpeng-depok.html kepada Engkau yg mau mengadakan acara paling berharga dan penting. Dgn rasa yg sudah tidak diragukan lagi lantaran dibuat oleh para Koki khusus di bidangnya, dan menggunakan bahan baku yang terjamin kualitas rasanya. Berbagai porsi utk keperluan Anda kami sediakan. Tatanan hiasan pada nasi tumpeng kami buat dgn sedemikian rupa agar menambah kesan yang berharga untuk berbagai acara Anda.

Bagi lw yang kepingin memesan nasi tumpeng, sedangkan malas utk keluar rumah, kamu gak perlu khawatir. Kita menyediakan jasa Pesan Antar Nasi Tumpeng di Depok untuk memudahkan pemesanan nasi tumpeng. Kamu tinggal duduk dgn santai di rumah, serta menunggu sampai pesanan lw tiba. Bagaimana? Asik, bukan?


Jangan ragu dan pesan nasi tumpeng sekarang juga! utk acara berharga Anda. Kita siap mendapatkan dan mengantarkan pesanan Anda, lantaran proses Pengiriman dikirim menggunakan Team Khusus langsung serta waktu proses pengiriman yg Cepat & Aman. Anda hanya tinggal menghubungi kami serta pesan sesuai dengan kebutuhan Anda, kita akn memproses pesan nasi tumpeng di Depok Anda.

Thursday, January 1, 2015

Resep Orange Mousse New Zealand


http://royaltumpeng.com/jual-nasi-tumpeng-di-jakarta-barat.… @ Kuliner yang satu ini berasal dari negara New Zealand. Bagi Anda yang berminat untuk mencoba membuat sendiri di rumah, saya akan memberitahukan resep rahasianya.






BAHAN;

    - 4 butir kuning telur
    - 200 gr gula
    - 15 gr bubuk gelatine
    - 500 ml krim
    - 50 kl jus jeruk
    - 1 buah kulit jeruk Sunkist parut

CARA MEMBUAT;

    - kocok kuning telur dan gula diatas air mendidih hingga sedikit mengental
    - angkat dari api dan biarkan sejenak
    - rendam bubuk gelatin dengan air panas hingga meleleh, setelah itu campur dengan adonan diatasnya
    - masukkan jus jeruk dan kulit jeruk Sunkist aduk perlahan hingga merata
    - kocok krim hingga mngembang, lalu campur serta aduk perlahan dengan adonan diatas
    - tuangkan kedalam cetakan lalu simpan dalam lemari eshingga mengeras
    - hias sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin

Saturday, December 27, 2014

Resep Salmon Panggang Saus Apel

Momen-momen bahagia tentu dialami oleh setiap insan, saat berbagai hal yang dilalui bersama terasa begitu melekat. Mengenang kembali saat bahagia atau sedang memulai merajut kebahagiaan dengan suatu kegiatan adalah hal yang positif. Nah bagi anda pasangan yang menyukai kuliner khususnya, Resep Salmon Panggang mungkin bisa menjadi pilihan untuk menemani kebersamaan anda.
Dibawah ini adalah bahan dan cara membuat masakan tersebut.


Bahan :
1. 1 sdm margarin
2. 200 gram daging ikan salmon yang berkulit potong 3
3. 1/4 sdt garam
4. 1/4 sdt merica hitam bubuk

    Delivery Snack Jakarta


Saus Apel :
1. 1 sdm margarin
2. 1 buah apel, kupas, potong wedges, buang bijinya, iris tipis.
3. 50 gram jamur kancing, iris tipis
4. 50 ml jus apel
5. 1/4 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Saus apel : Panaskan margarin di dalam wajan anti lengket, masukan apel dan masak hingga empuk. Tambahkan jamur, aduk rata. Masukkan jus apel dan gula, aduk rata. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan margarin di dalam wajan anti lengket. Taruh ikan salmon (bagian kulit menghadap ke bawah) masak hingga kecoklatan dan renyah.

3. Balikkan ikan, taburi garam dan merica bubuk, masak hingga matang.      
    Angkat.

4. Taruh ikan di atas piring saji dan siram dengan saus apel. Sajikan segera.